Қантсыз құлпынай аязымен үздік глютенсіз торт

Құрамында төмен қант бар құлпынай қатуы бар скретчтен глютенсіз торт

Сіз бұл глютенсіз торт екеніне сенбейсіз! Бобтың қызыл диірмені 1: 1 пісіретін ұн - бұл глютенсіз торт жасау үшін менің сүйікті тағамым, ол нақты нәрсеге ұқсайды. Маған ұн ерекше ұнайды, өйткені оның дәмі немесе таңқаларлық дәмі жоқ. Бұл торт соншалықты жеңіл және пушистый, ешкім оның глютенсіз екенін түсінбейді! Мен бұл тортты өзімнің тортыммен жұптастырғанды ​​ұнатамын тұрақтандырылған кілегей рецепті кейбіреулерімен араласады құлпынай пюресі жеңіл және төмен көмірсутекті торт.

глютенсіз торт

Егер сіз осы тортты қанттың мөлшерінен төмен еткіңіз келсе, торт рецептіндегі қантты алмастырыңыз Пісірілген қантты бұраңыз оны әдетте азық-түлік дүкенінен пісіру дәлізінен табуға болады.



Бұл глютенсіз торттың рецепті ерекше біреудің туған күнін тойлауға өте ыңғайлы! Барлығы туған күнінде торт алуға лайықты емес пе? Менің әкем глютенге ие бола алмайды және ол менімен бірге глютенсіз ванильді тортты жақсы көреді шоколадты ганах .

Жеңіл глютенсіз торт рецепті

глютенсіз торт

Менің әкем 10 жыл бұрын 62 жасында глютенді аллергиямен ауырды. Оның кеудесінде қатты ауырсыну пайда болды, сондықтан ол өзін жүрек талмам деп ойлады және ауруханаға кетті. Егер сіз менің ескі мектептегі қатал жігіт әкемді білсеңіз, бұл қандай үлкен мәселе болғанын білер едіңіз!



Дәрігерлерінің бәрі оның денсаулығы жақсы екенін айтып, кеуде ауыруы үшін стероидтар берді. (Менен ашуланған көз орамасын салыңыз). Әкеммен оның ауруы туралы сөйлескеннен кейін, мен бір досымды есіме түсірдім, ол да бидайға аллергиясы бар еді, оның белгілері өте ұқсас болып көрінді. Мен әкемді бір апта бойы бидайдан бас тартуға шақырдым, ол маған күлді.

«Мен өмір бойы нан жеп келемін. Менің нанға аллергиям жоқ »

глютенсіз торт



Бірнеше аптадан кейін әкемнің белгілері күшейіп, ештеңе жей алмады. Ол жата алмады және әрең жүрді, ол қатты қиналды. Суды бірнеше күн ішкеннен кейін ол өзін жақсы сезінді. Өзін жақсы сезінген кезде оның бірінші әрекеті - нан жеп көру.

Оның ауыруы соншалық, ол есінен танып қала жаздады. Сол кезде ол оның бидай екенін шынымен білді. Ол қатты күйзелді! Ол қалай тамақтанғысы келді? Ол аштықтан өлетініне сенімді болды лол.

Әрине, ол он жыл өткен жоқ, ол мен бұрын-соңды көрмеген сау және 50 фунт жеңіл болды. Денсаулыққа қатысты көптеген мәселелер бидайды тұтынумен жоғалып кетті (тізе мен мигреннің қабынуы сияқты).



глютенсіз торт

Желіде адамдардың бұрын-соңды бидайға аллергиясы болмағанын және олар оны ойлап тапқан болуы керек деген күлген пікірлерді көргенде, мен оларды әкеме таныстырсам екен деймін. Ол ешқашан шағымданбайды немесе әлсіздікке жол бермейді.

Ол глютенсіз болуды таңдаған жоқ, бірақ бұл оның бүкіл өмірін өзгертті. Мен боб қызыл диірмен 1: 1 пісіретін ұнды қолданып, қонаққа барған кезде әкеме тәтті тағамдар жасаймын, өйткені менің рецепттерімнің ешқайсысын өзгертудің қажеті жоқ. Мен ұнды тек глютенсіз ұнмен ауыстырамын және ол әр уақытта керемет болып шығады.



торт қоспаларын қалай жақсы жасауға болады

Бұл торттың құрылымы өте керемет! Жеңіл, пушистый және ылғалды!

глютенсіз торт

Сіздің аймақта 1: 1 глютенсіз ұнның басқа маркалары болуы мүмкін немесе сіз Amazon компаниясына тапсырыс бере аласыз, бірақ мен дәл осындай нәтижелерге кепілдік бере алмаймын. Тек глютенсіз ұн емес, 1: 1 ауыстыратын нәрсе іздейтіндігіңізге көз жеткізіңіз.

Керемет глютенсіз торт рецепті жасауға арналған кеңестер

Жақсы қамшымен қамшыныңызды жасаңыз! Мен айтқанымдай, бұл рецептте керісінше араластыру әдісі қолданылады, ол мені әйгілі етеді ванильді торт рецепті. Кері араластыру нәзік нәзік ұнтақ жасайды, бірақ сонымен бірге бұл тортта глютен жоқ екенін ұмытпау керек (құрылым құрылымы), сондықтан сіздің құрылымыңызды дамыту үшін алғашқы 2 минут араластыру өте маңызды.

глютенсіз торт

Жұмыртқа, май және сүт бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз. Әрқайсысы бұл қадамды әрдайым ұмытып кетеді және бұл торттың түбінде ылғал сағыз тәрізді қабаттың пайда болуына немесе нашарлауына, құлдырауына әкелуі мүмкін. Буэно жоқ.

Қантсыз құлпынай аяздауы

жидектің аязы

Мен супер тәтті аяздарды ұнатпаймын және бұл торттың көмірсутегі / қант мөлшері мейлінше аз болғанын қалаймын. Мен тұрақтандырылған кілегеймен барып, оған ешқандай қант қоспай-ақ тәтті болу үшін құлпынай езбесін (қант қосылмаған) қосуды жөн көрдім. Дәмі керемет! Егер сіз өз пюреңізді жасағыңыз келмесе, онда сіз құлпынайдан қантсыз джем ала аласыз, соншалықты жақсы жұмыс істейді!

Тұрақтандырылған кілегей, тортты аяздауға және бірнеше күн бойы пішінін ұстап тұруға жеткілікті. Кішкентай желатин жасай алатын керемет.

Глютенсіз торт қоспасы

глютенсіз торт

Тортыңызды нөлден бастап дайындағыңыз келмейді ме? Bob's Red Mill торттардың керемет қоспаларын да жасайды! Ваниль немесе шоколад. Олардағы ең жақсы нәрсе - оларда таңқаларлық дәмнің болмауы. Мен тіпті айырмашылығын ажырата алмаймын.

Көптеген азық-түлік дүкендерінде Bob’s Red Mill торт қоспалары бар, мен Safeway-ден глютенсіз бөлімнен аламын.

Глютенсіз кекстер

Бұл рецепт глютенсіз кекстерді де керемет етеді! Тек кішкене балмұздақ қасықты немесе қасықты қолданып, пирожныйларыңыз бар кекстерге кастрюльге салыңыз. Толтырмауға тырысыңыз (мен сияқты), сізде жақсы тегіс болуы керек. 350 ℉-де 18-20 минут ортасы жаңадан орнатылғанша пісіріңіз. Салқындатыңыз. Кекстеріңізді сүйікті май кремімен бірге аяздаңыз! Керемет!

глютенсіз кекстер

Глютенсіз ең дәмді тортты дайындауға дайынсыз ба? Менің супер ылғалды және нәзік глютенсіз ванильді торттың рецептін жаңа сары май кремімен қалай жасауға болатыны туралы видео сабағымды қараңыз.

Қантсыз құлпынай аязымен үздік глютенсіз торт

Бұл глютенсіз торт рецепті соншалықты жеңіл және пушистый, ешкім оның глютенсіз екенін білмейді! Жаңа піскен құлпынай аязымен толықтырылған бұл нағыз кінәсіз тағам. 8'x2 'торттың екі айналымына жеткілікті қамыр жасайды. Дайындық уақыты:он бес мин Пісіру уақыты:30 мин Жалпы уақыт:Төрт. Бес мин Калориялар:293ккал

Құрамы

Глютенсіз торттың ингредиенттері

  • 14 oz (397 ж) Bobs Red Mill 1: 1 торт ұн
  • 12 oz (340 ж) түйіршіктелген қант немесе қант алмастырғыш. пакеттегі нұсқауларды орындаңыз
  • 1 шай қасық (1 шай қасық) ас содасы
  • екі шай қасық (екі шай қасық) наубайшы ұнтағы
  • 1 шай қасық (1 шай қасық) тұз
  • 1 ас қасық (1 ас қасық) ваниль сығындысы
  • 10 oz (284 ж) толық сүт
  • 3 үлкен (3 үлкен) жұмыртқа
  • 1 oz (28 ж) өсімдік майы
  • 6 oz (170 ж) май

Құлпынайдың кілегейлі аяздануы

  • 8 oz (227 ж) майлы кілегей
  • 8 oz (227 ж) құлпынай пюресі
  • 1 шай қасық (1 шай қасық) ұнтақ желатин
  • 1 Ас қасық (1 Ас қасық) суық су
  • 1 шай қасық майлы кілегей

Нұсқаулық

Тортқа арналған нұсқаулар

  • Тұмшапешті 350 F дейін қыздырыңыз және табаға арналған екі дөңгелек торт табағын дайындаңыз
  • Сұйық ингредиенттерді өлшеп, оларды ыдысқа салыңыз. Біріктіру үшін шайқаңыз.
  • Құрғақ ингредиенттерді өлшеп алып, оларды араластырғыш ыдысқа салыңыз.
  • Қалақты миксерге бекітіп, ең баяу жылдамдықты қосыңыз (Kitchen Aid араластырғыштарында 1 параметр). Жұмсақ майдың бөліктерін бәрін қосқанша баяу қосыңыз. Қамыр ірі құмға ұқсас болғанша араластырыңыз.
  • Сұйық ингредиенттердің 1/3 қосыңыз, оны жай ылғалданғанға дейін араластырыңыз. Бұл бөлік өте маңызды. Сұйықтықты көп қоспаңыз.
  • Араластыру жылдамдығын орташа деңгейге дейін арттырыңыз (Kitchen Aid араластырғышында 5 параметр). Қоспа қалыңдап, түсі ақшыл болғанша шайқаңыз. Бұл жұмсақ балмұздаққа ұқсауы керек. Егер сіз қамырдың толық араласуына жол бермесеңіз, онда сіз өте қысқа, ұнтақталған торттармен аяқталасыз. Мен өзімнің қоспамды толық 2 минутқа жібердім.
  • Тостақты тырнаңыз. Бұл маңызды қадам. Егер сіз оны өткізіп жіберсеңіз, сізде қатты ұн түйіршіктері мен қамырда араластырылмаған ингредиенттер болады. Егер сіз мұны кейінірек жасасаңыз, олар толығымен араласпайды.
  • Сұйық ингредиенттердің қалған бөлігіне баяу қосыңыз, тостағанды ​​жарты жолда тағы бір рет қырып алуды тоқтатыңыз. Сіздің қамырыңыз қалың және тым сұйық болмауы керек. Мен кастрюльге резеңке шпатламен қасық салуым керек.
  • Табаларды 1/2 толтырыңыз. Қамырды теңестіру және ауа көпіршіктерін кетіру үшін табаға екі жағынан сәл түртіңіз. Мен әрдайым 8 'және одан кіші пирожныйларға 30 минут, 9' және одан үлкен торттарға 35 минут пісіріп, содан кейін дұрыстығын тексеруден бастаймын. Егер торттар әлі де жұмсақ болса, мен тағы 10 минут қосамын. Осыдан кейін мен 5 минут сайын жақын болғанға дейін тексеремін, сосын 2 минут сайын болады. Торттар орталыққа салынған тіс тазалағыш бірнеше үгіндісі шыққан кезде жасалады.
  • Торттар 10 минут салқындағаннан кейін немесе ыдыстар салқындағаннан кейін, торттарды аударыңыз да, кастрюльдерден толығымен салқындату үшін салқындатқыш сөрелерге алыңыз. Пластикалық пленкамен орап, тоңазытқышта салқындатыңыз.
  • Торттарды тоңазытқышта салқындатқаннан кейін (осы мөлшерге шамамен бір сағат, үлкен торттарға ұзағырақ), бірден бірден қопсытып, толтырып, үгітіңіз. Егер сіз сол күні үгінді жабуды жоспарламасаңыз, онда сіз оралған торттарды үстелдің үстінде қалдыра аласыз. Салқындату сіздің пирожныйларыңызды мұз басқанға дейін кептіруі мүмкін, сондықтан оларды тоңазытқышта қажет болғаннан ұзақ ұстамаңыз. Торттарды мұздатқыш сөмкелерде мұздатуға болады, кейінірек қолдану үшін де қолдануға болады.

Құлпынай аяздауы

  • Желатинді суға себіңіз де, 5 минут қоя тұрыңыз. Микротолқынды пеште 5 секунд ішінде түйіршіктер ерігенше қыздырыңыз. Кремді жұмсақ шыңдарға дейін шайқаңыз, содан кейін ванилинге қосыңыз. Желатин қоспасына 1 шай қасық крем қосыңыз, содан кейін еріген желатинге тамшылатыңыз, ал төмен деңгейде араластырыңыз. 1/2 кесе суық пюредегі құлпынаймен немесе қантсыз джеммен бүктеңіз

Ескертулер

Глютенсіз торт өте дәмді, оның глютенсіз екенін ешкім білмейді!

Тамақтану

Қызмет көрсету:1ж|Калориялар:293ккал(он бес%)|Көмірсулар:27ж(9%)|Ақуыз:екіж(4%)|Май:19ж(29%)|Қаныққан май:12ж(60%)|Холестерол:95мг(32%)|Натрий:376мг(16%)|Калий:155мг(4%)|Қант:26ж(29%)|А дәрумені:640IU(13%)|С дәрумені:9.7мг(12%)|Кальций:77мг(8%)|Темір:0,3мг(екі%)