Ermine Frosting

Ермина аязы жеңіл, үлпілдек және тәтті емес

Эрминдік мұздату (оны Ру мұздату немесе қайнатылған сүттік аяз деп те атайды) ұн мен қантты тәтті паста жасау үшін сүтті қосып пісіру арқылы жасалады. Содан кейін бұл паста жұмсақ және жұмсақ болғанға дейін жұмсартылған сары маймен шайқалады. Дәмдеу үшін ваниль мен тұз қосылады.

помада тортының рецепті біртіндеп

жердегі аяз



Бұл таңқаларлық процесс сияқты көрінуі мүмкін (бұл маған алғашында болған), бірақ іс жүзінде бұл өте жақсы аяз! Эрминдік аяз маған дон дон немесе твинкиде кездесетін сол аязды еске түсіреді. Өте жеңіл және дерлік көпіршітілген кілегей .



Бұл аязда жұмыртқа жоқ, сондықтан оған керемет балама болады Швейцариялық меренге арналған май егер сіз жеңіл аязды қаласаңыз, бірақ жұмыртқа ала алмасаңыз.

Ермингтік аяздың дәмі қандай?

Ермина аязының дәмі өте жақсы! Мен руканы жасау өте тәбетті емес болып көрінетінін мойындаймын, бірақ мен оған дәм бергеннен кейін, неге еріген аязды дәстүрлі аяз деп түсіндім барқыт қызыл торт . Бұл өте жақсы!



Аяз өте тегіс және кремді. Ванильдің жеңіл хош иісі және ұнның дәмі жоқ. Мен сөз беремін.

тортқа розеткаларға құйылған минималды аяз

Минералды аязды қалай жасайсыз?

Минималды аязды жасау өте қарапайым.



  1. Ұн мен қантты орташа мөлшердегі кастрюльге қосып, ұнды пісіру үшін екі минут ішінде орташа отта тост алыңыз.
  2. Сүтіңізге қосып, араластырыңыз. Қайнатыңыз және орташа температурада қайнатыңыз. Қоспа қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз. Сүттің жанып кетуіне жол бермеу үшін үнемі араластырып тұрғаныңызға көз жеткізіңіз.
  3. Қоспаны ыстыққа төзімді ыдысқа құйып, полиэтиленмен жабыңыз (пластмасса қоспаның бетіне тигеніне көз жеткізіңіз) және суытыңыз. Мен тоңазытқышқа өзімді қойдым.
  4. Сары майды стенді араластырғыш ыдысқа көпіршігі бекітілген күйде салыңыз. Жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз.
  5. Ұн қоспаңызды сары майға біртіндеп қосыңыз. Мен қасықты қолдандым, бірақ сіз құбыр сөмкесін немесе өлшеуіш шыныаяқты да пайдалана аласыз.
  6. Ваниль мен тұзды қосыңыз, бітті!

Минималды аязды тоңазытқышта сақтау керек пе?

Бұл аязды бөлме температурасында өте ыстық болғанша 6 сағат ұстауға болады. Сізде қатты ыстықта сары май болмауы керек. Құрамында сүт болғандықтан, қалдықты тоңазытқышта бір аптаға дейін немесе 6 айға дейін мұздату керек. Қаймақ ірімшігінің аяздануына ұқсас.

шайқалған кремді қалай бөлуге болмайды

Эрминдік аязды бөлме температурасында жеу керек. Тортты тоңазытқыштан тұтынар алдында бір-екі сағатқа шығарыңыз.

бармақ бар кекстерге арналған мұздатылған аяз



Ерітінді аязды помада астында қолдана аласыз ба?

Бұл аязды помада астында қолдануға жеткілікті берік, бірақ мен оны толтырғыш ретінде қолданғанды ​​жөн көремін, ал сыртымдағы майлы крем сияқты қатты аязды қолданған жөн.

Сондай-ақ, сіз минималды аязды оңай өткізе аласыз.





Ermine Frosting

Эрминдік аяз - жеңіл, кілегейлі және қоюландырғыш ретінде пісірілген ұннан жасалған. Көбіне ұнды немесе қайнатылған сүтті аяз деп атайды. Дайындық уақыты:10 мин Пісіру уақыты:30 мин Жалпы уақыт:40 мин Калориялар:107ккал

Құрамы

Ermine Frosting ингредиенттері

  • 14 oz (397 ж) түйіршіктелген қант
  • 3 oz (85 ж) ұн
  • 16 oz (454 ж) толық сүт
  • 16 oz (454 ж) тұздалмаған май бөлме температурасы
  • екі шай қасық ваниль сығындысы
  • 1/4 шай қасық тұз

Нұсқаулық

Ermine Frosting нұсқаулары

  • Ұн мен қантты орташа кастрюльге орташа температурада шайқаңыз. Ұнды қуыру үшін шамамен 2 минут пісіріңіз.
  • Ақырындап сүтіңізге қосыңыз, шайқаңыз және жылуды орташа деңгейге жеткізіңіз. Қоспа қалыңдап, пудинг тәрізді болғанша үздіксіз шайқаңыз. Пластикалық пленкамен жауып, суытыңыз.
  • Сары майыңызды стенд араластырғыш ыдысына қосып, жоғары және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Сіз салқындатылған ұн қоспаңызға бір-бірден қасықпен қамшыны қосқанда баяу қосыңыз. Құрамына майлы кремді баяу сақтандырады.
  • Барлығы кремді болғанша ваниль мен тұз қосыңыз, содан кейін сіз салқындатылған тортты қатырасыз.

Ескертулер

  1. Сіздің аязыңыз үлпілдек және ақ болғаннан кейін, осы шоколадты жасау үшін 1/4 кесеге еленген какао ұнтағын қамшыға аласыз.
  2. Аязды жасамас бұрын ұн қоспаңыздың толық салқындағанына көз жеткізіңіз
  3. Ермина аязы келесі күні жақсы жұмыс істемейді. Оны қайтадан жасағаннан кейін қолданған дұрыс, өйткені ол «қоюға» бейім және кремді болып қалмайды.
  4. Ермина аязы помада астында қолдануға өте қолайлы емес, өйткені ол өте жұмсақ, бірақ оны қабаттар арасында толтыру ретінде қолдануға өте ыңғайлы.

Тамақтану

Қызмет көрсету:екіoz|Калориялар:107ккал(5%)|Көмірсулар:9ж(3%)|Май:7ж(он бір%)|Қаныққан май:4ж(жиырма%)|Холестерол:жиырмамг(7%)|Натрий:16мг(1%)|Калий:он бесмг|Қант:8ж(9%)|А дәрумені:240IU(5%)|Кальций:13мг(1%)|Темір:0,1мг(1%)

Қайнатылған сүттен, ұннан, қанттан және ванилиннен жасалған ермина аяздары жұмсақ, жұмсақ және құрылымы бойынша кілегейге ұқсас. Ерминдік аяз - бұл дәстүрлі аяз, ол әдетте қызыл барқыт тортымен жұптасады және тәтті емес, сондықтан оны өте танымал етеді