Құлпынай майының рецепті бар жаңа құлпынай торты

Жаңа құлпынайдан жасалған құлпынай майы қосылған құлпынай торты!

Құлпынайдан жасалған торт жаңа піскен құлпынаймен дайындалған және Jell-O жоқ па? Ия, бұл мүмкін және бұл керемет! Құпия - балғындық қосу құлпынайдың азаюы сіздің торт қамырыңызға, қалғанын өзіңізге араластырыңыз сары майдан жасалған аяз жаңа құлпынай тортының рецепті үшін дәмі нағыз құлпынайға ұнайды!

құлпынай майы қосылған жаңа құлпынай торты



Егер сіз соңғы кездері Pinterest-те болсаңыз, сізде құлпынай тортына арналған шамамен бір ТРИЛЛИОН рецепт болады. Мен әйгілі блогтардан бірнеше жеткізіп көрдім, олар жеткізілімге сенімді болар еді деп ойладым, ал менің көңілім қалды. Көптеген рецептерде құлпынай дәмін немесе қораптағы қоспаны қолдануға арналған Jell-O бар.



“Ауырсыну жасын үнсіз жылайды”

Мен жай ғана шынайы құлпынаймен дайындалған сызаттардың қарапайым рецептін алғым келді! Бұл өте көп емес пе?



жаңа құлпынай майы

Қазір мен әлемдегі ең жақсы наубайшы емеспін, бірақ маған қиындықтар өте ұнайды, сондықтан мен құлпынайдан жақсы торт жасай аламын ба деп ойландым. Мен өзіме екі ереже бердім. Маған нағыз құлпынай қолдану керек болды, ал дәм тек торттың ішінде нағыз құлпынай тәрізді болуы керек еді.

Сіз Jell-Oсыз жаңа құлпынай торт жасай аласыз ба?

Енді мені қателеспеңіз. Мен Джел-Оны жақсы көремін, бірақ торттарымда жоқ. Желатин - бұл менің текстурамды пушистикалық етіп жеңіл, тығыз және тығыз етіп жасау үшін тортқа қосамын деп ойлаған нәрсе емес. Менің ойымша, Jell-O-мен жасалған құлпынай тортының ең жағымсыз жағы - оның дәмі жалған құлпынай сияқты.



Көңілді фермерлерде өте дәмді, бірақ менің тортымда онша көп емес. Сондықтан менің жеке қиындықтарымның бірі - желатинсіз құлпынай тортын жасау болды.

балауыз қағазға шоколад дизайнын қалай жасауға болады

жаңа құлпынай торты

Құлпынайдан жасалған жаңа піскен торт сынақтан өтеді және сәтсіздікке ұшырайды

Сондықтан мен өзімнің құлпынай тортының рецепттерін тексере бастадым. Мен ешқашан бір рецепт бойынша көп жұмыс істеген емеспін. Сондықтан көптеген сәтсіз әрекеттер болды және мен дерлік бас тарттым. Бұл сізге құлпынай торты туралы білу үшін қажет болатын көбірек ақпарат болуы мүмкін.



Міне, мен жаңа құлпынай қосылған сәтті құлпынай тортын жасауға тырысқан бірнеше нәрсе.

құлпынай тортының рецептін сынау

екі деңгейлі дөңгелек тортты қалай кесуге болады

Сіз құлпынай торт жасау үшін ванильді тортқа жаңа құлпынай қоса аласыз ба?

Сіз жаңа піскен құлпынайларды ұсақтап кесіп, торт қамырына қосып, оның керемет дәмі болатынын пісіру туралы бейнені көрдіңіз бе? Кешіріңіз, бірақ бұл үлкен өтірік.



Құлпынай пісірілген кезде олар құлпынайдың дәмін жоғалтып қана қоймай, олар өте таңқаларлық және қайғылы сұр түске айналады. Бұл шынымен торт қамырындағы шіріген жемістердің қалталарына ұқсайды. Тәбетті емес!

Бірінші тестімде мен жаңа піскен құлпынайларды турап, шырындарын төгіп тастадым. Мен туралған құлпынайларды қамырға, шырынды сүтке қостым. Мен қосқан шырынмен бірдей сүтті алып тастадым, сондықтан мен қамырға сұйықтық қоспадым. Құлпынайдағы кез-келген қантты есепке алу үшін мен қантты 1 унцияға азайттым, бұл нәтиже бермейтініне сенімді болдым, бірақ мен оған көз жеткізгім келді. Мен қалай қорықсам, бұл торт өте ылғалды, тығыз және қоңыр түсті. Мен ойлаған әдемі құлпынай торты емес.

жаман құлпынай тортының рецепті

Мұздатылған кептірілген құлпынай тортына арналған тест

Бұл тестте мен мұздатылған кептірілген құлпынай қолдануды шештім. Әрине, табу оңай емес, бірақ көп жерлер оларды алып жүреді. Олар да арзан емес. 1.7oz сөмкесі маған шамамен $ 4 тұрды. Мен сөмкені түгелдей пайдаландым.

Мен құлпынайымды дәмдеуіштерге ұнтақтап, үлкен бөлімдерін електен өткізіп, құрғақ ингредиенттеріме қостым. Менде бұл тортқа қосымша ылғал қажет болуы мүмкін деп ойладым, сондықтан сұйықтықты көтеріп, аздап өсімдік майын құйдым. Мен сондай-ақ қоңырға қарсы тұру үшін тағамның қызғылт және қызыл бояғыштарын қостым.

құлпынайдан жасалған торт

Бұл торт өте жақсы болды! Қиыршық өте жақсы болды, хош иісі өте қошқыл құлпынайдың дәмі болды және менің кітабымның жеңісі болды! Бірақ мен сол рецептті НАҒЫЗ құлпынаймен іздедім.

Мен тағы бір тест тапсыруды шештім.

Құлпынайдың азаюымен дайындалған жаңа құлпынай торты

Мен бұған дейінгі тестілерде құлпынайдың азаюын қолданып көрдім, бірақ құрылымы шынымен де гуммий болатын. Бұл жолы сұйықтықты одан әрі азайтуға тырыстым. Мен сондай-ақ құлпынай дәмінің тартылуын күшейту үшін лимон дәмін қостым.

құлпынай эмульсиясы

Мен сондай-ақ құлпынай сығындысының орнына құлпынай эмульсиясын қолдандым (қажет емес, түсі мен хош иісіне көмектеседі). Мен іздеген қызғылт түсті алу үшін электрлік қызғылт түсті тағамның бірнеше тамшысын қостым.

бізде жұмыртқалардың барлығы пастерленген

Нәтиже? ДӘМ ДӘЛ ДӘМІНІ ҚҰЛПАНДАЙ ДӘМДІ, керемет ылғалды және нәзік құлпынай торты.

жаңа құлпынай торты

Мен сені емеспін, мен осы тортты кескенде қуаныштан айқайладым! Қиыршық МЫҚТЫ болды! Дәмі керемет! Мен үйдің барлық бөлмелеріне жүгірдім, қызымды, күйеуімді және көмекшімді тортты бірден көруге мәжбүрледім. Мен жынды болып қалмағаныма көз жеткізгім келді. Бұл нағыз келісім болды!

Rave шолулар айналасында! * өзін-өзі жоғары-бес *

құлпынайдан жаңа піскен тортты қалай жасауға болады?

Құлпынай редукциясын қалай жасауға болады

  1. Құлпынай мен қантты орташа кастрюльге салыңыз. Егер олар қатып қалған болса, алдымен оларды жібіту керек. Егер олар жаңа болса, шыңдарды алып тастаңыз және кесектерге кесіңіз. Егер сіз тегіс азайтуды қаласаңыз, иммерсиялық блендермен араластырыңыз.
  2. Қоспаны қайнатыңыз, содан кейін ең төменгі деңгейге дейін азайтып, қайнатыңыз. Кейде күйіп қалмас үшін араластырыңыз.
  3. Құлпынайдың азаюы томат пастасы сияқты қалың болғаннан кейін, сіз баруға дайынсыз!
  4. Лимон қабығын, шырын мен тұзды араластырыңыз.
  5. Құлпынайдың азаюын торт қамырына қолданар алдында суытыңыз. Мен жартысын қамырда, жартысын аязда қолданамын!

құлпынай азайту рецепті

Құлпынайдан жасалған тортты қалай жасауға болады

Егер сізге тортты қалай аяздату және толтыру туралы көбірек ақпарат қажет болса, менімен танысыңыз торт туралы алғашқы оқулықты қалай жасауға болады

  1. Үйіп жатқанда торттарыңыз салқындатылғанына немесе тіпті жартылай мұздатылғанына көз жеткізіңіз, сонда оларды өңдеу оңайырақ болады. Қажет болса, қоңыр шеттері мен шеттерін кесіңіз.
  2. Сарымайыңызды дайындаңыз және құлпынайдың қалдықтарын азайтып, жаңа және дәмді құлпынай аязына айналдырыңыз!
  3. Құлпынай тортының бірінші қабатын салыңыз, содан кейін аяздың мол қабатына жағыңыз. Оны тегіс ұстауға тырысыңыз.
  4. Торттың келесі қабатын үстіне қойып, қалған қабаттармен қайталаңыз.
  5. Тортты тұтастай етіп құлпынай майының кремімен жауып, содан кейін тоңазытқышта 20 минут салқындатыңыз, ол қаймақ мықты болғанға дейін. Бұл пальто деп аталады.
  6. Тортты майлы кремнің соңғы қабатымен аяздаңыз және қалағаныңызша безендіріңіз! Бұл тортты қызмет еткенге дейін тоңазытқышта сақтау керек. Қызмет көрсетер алдында тортты бөлме температурасында 2 сағат ұстаңыз. Салқын торттың дәмі онша жақсы емес!

Сізге бұл рецепт ұнайды деп үміттенемін! Егер сіз оны жасаған болсаңыз, сіздің рецептіңізге сілтеме жасаңыз!

құлпынай тортының кесіндісі

Құлпынай майының рецепті бар жаңа құлпынай торты

Бұл жаңа піскен құлпынай торты FRESH құлпынай төмендетуден жасалған! Торт ылғалды және әдемі қызғылт түсті нәзік. Жазға арналған тамаша торт! Бұл рецепт құлпынай майымен және құлпынаймен толтырылған 8'x2 'торттан тұратын үш тур жасайды. Дайындық уақыты:жиырма мин Пісіру уақыты:елу мин Жалпы уақыт:1 сағ 10 мин Калориялар:603ккал

Құрамы

Жаңа құлпынай тортының ингредиенттері

  • 14 унция (397 ж) барлық мақсаттағы ұн
  • 1 1/2 шай қасық наубайшы ұнтағы
  • 1 шай қасық ас содасы
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 8 унция (226 ж) тұздалмаған май бөлме температурасы
  • 10 унция (284 ж) түйіршіктелген қант
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • 1/2 шай қасық лимон сығындысы
  • 1 1/2 шай қасық құлпынай эмульсиясы немесе сығындысы, мен LorAnn майлары нан-тоқаш эмульсиясын қолданамын
  • дәмді бір лимон
  • 1 Ас қасық лимон шырыны жаңа піскен
  • 6 унция (170 ж) жұмыртқаның ағы бөлме температурасы
  • 4 унция (113 ж) құлпынайдың азаюы бөлме температурасы
  • 6 унция (170 ж) сүт бөлме температурасы, тұтас сүт жақсы
  • 1/2 шай қасық Қызғылт тағамның түсі Мен Americolor электр қызғылт гельін қолданамын

Құлпынайдың азаюы

  • 32 унция (907 ж) жаңа немесе мұздатылған құлпынай жібіді
  • 1 шай қасық лимон қабығы
  • 1 Ас қасық лимон шырыны
  • 1 шымшу тұз
  • 4 унция (113 ж) қант қосымша

Оңай құлпынай майының аяздануы

  • 4 унция (113 ж) пастерленген жұмыртқаның ағы
  • 16 унция (454 ж) тұздалмаған май бөлме температурасы
  • 16 унция (454 ж) қант ұнтағы
  • 1/2 шай қасық тұз
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • 4 унция (113 ж) құлпынайдың азаюы бөлме температурасы

Жабдық

  • Шайқайтын және қалақша қондырғылары бар тірек араластырғыш (немесе қолмен араластырғыш)
  • Тағам шкаласы
  • Үш, 8'x2 'дөңгелек кәстрөлдер
  • Сым тартпасы

Нұсқаулық

Құлпынайдың мөлшерін азайту жөніндегі нұсқаулық

  • Мен сіздің тортыңызды дайындауға бір күн қалғанда осы төмендетуді жасауды ұсынамын.
  • Жаңа немесе еріген, мұздатылған құлпынайларды орташа кастрюльге салыңыз. Қосымша: құлпынай редукциясының тегіс құрылымын қаласаңыз, құлпынайларды эмерсиялы блендермен араластырыңыз.
  • Орташа температурада қыздырыңыз және қант қосыңыз (қаласаңыз), лимон қабығы, лимон шырыны және тұз. Жануды болдырмау үшін кейде араластырыңыз.
  • Көпіршіктен кейін отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз және жидектер үзіле бастағанша, қоспасы шамамен екі есеге дейін азайтыңыз. Бұл шамамен 20 минутты алады. Егер сіздің қоспаңыз екі есеге азайса және әлі де сулы болса, сұйықтық түгел шыққанша пісіруді жалғастырыңыз.
  • Қоспаны кейде күйіп қалмас үшін араластырыңыз. Сіз қызанақ соусына ұқсайтын шамамен 2 кесе қалың құлпынай азайтуды аяқтағаныңыз жөн. Қолданар алдында басқа контейнерге жіберіп, суытыңыз.
  • Сіз азайтқыштың бір бөлігін торт қамырына, кейбіреуін аязға, қалғанын қосымша ылғал алу үшін торт қабаттары арасына толтыруға қолданасыз. Қалған қалдықты тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға немесе 6 айға мұздатуға болады.

Құлпынай тортына арналған нұсқаулық

  • ЕСКЕРТПЕ: Жоғарыда көрсетілген барлық бөлме температурасындағы ингредиенттер бөлме температурасы болуы және суық немесе ыстық болмауы өте маңызды.
  • Тортты жасамас бұрын 1 сағат бұрын құлпынай тоңазытқыштан тоңазытқыштан шығарып алыңыз, сонда ол бөлме температурасына жетеді.
  • Тұмшапештің сөресін орташа күйге келтіріп, 350ºF / 176ºC дейін қыздырыңыз.
  • Үш пирожныйды үш тортты тортпен немесе майды жақсырақ босатыңыз
  • Орташа ыдыста сүтті, құлпынайдың азаюын, құлпынай эмульсиясын, ваниль сығындысын, лимон сығындысын, лимон дәмін, лимон шырынын және қызғылт түсті бояғышты шайқаңыз.
  • Орташа ыдыста ұнды, пісіру ұнтағын, сода мен тұзды шайқаңыз.
  • Бөлме температурасындағы майды қалақпен бірге араластырғышқа қосып, орташа жылдамдықпен тегіс және жылтыр болғанша 30 секундтай шайқаңыз.
  • Біртіндеп қантқа себіңіз, қоспасы пушистый және ақ болғанша шайқаңыз, шамамен 3-5 минут.
  • Ақуызды бір-бірлеп қосыңыз, арасында 15 секундты ұрып-соғыңыз. Сіздің қоспаңыз осы кезде біртектес болып көрінуі керек. Егер ол қайнатылған және сынған болып көрінсе, сіздің сары майыңыз немесе жұмыртқаның ағы тым салқын болды.
  • Төмен жылдамдықпен араластырыңыз және қамырға құрғақ ингредиенттердің шамамен үштен бірін, содан кейін бірден сүт қоспасының үштен бірін қосыңыз, ингредиенттер қамырға енгенше араластырыңыз. Процесті тағы 2 рет қайталаңыз. Қамыр араласқан кезде, араластырғышты тоқтатып, ыдыстың бүйірлерін резеңке шпатламен қырып алыңыз. Егер ол балмұздаққа ұқсаса, сіз оны дұрыс жасадыңыз!
  • Қамырды дайындалған табалар арасында біркелкі бөліңіз. Шыңдарды резеңке шпатламен тегістеңіз.
  • Торттарды 350ºF / 176ºC температурада орталықта қатты сезінгенше және тіс тазалағыш шыққанға дейін немесе үстінде бірнеше үгіндісі бар шамамен 30-35 минут пісіріңіз.
  • Табаларды тор сөренің үстіне қойып, 10 минут суытыңыз. Содан кейін торттарыңызды сөрелерге аударып, толығымен салқындатыңыз.
  • Салқындағаннан кейін, әр қабатты полиэтиленмен орап, тортты жинамас бұрын тоңазытқышқа салыңыз немесе мұздатыңыз.

Сары майға арналған нұсқаулық

  • Жұмыртқаның ағы мен қант ұнтағын араластырғыш ыдысқа салыңыз. Көпіртуді бекітіп, ингредиенттерді ең төменгі деңгейге біріктіріңіз, содан кейін 5 минут бойы жоғары деңгейде шайқаңыз
  • Пастерленген жұмыртқаның ағы мен қант ұнтағын стенд араластырғыш ыдысына салыңыз. Шайқайтын қондырманы қосып, ингредиенттерді ең төменгі деңгейге біріктіріңіз, содан кейін 5 минут бойы жоғары деңгейде шайқаңыз.
  • Жұмсақ майға кесектерге қосып, жоғары ақшыл, ақшыл және жылтыр болғанша 8-10 минут қамшыға салыңыз. Алдымен ол ақшыл және сары болып көрінуі мүмкін, бұл қалыпты жағдай. Қамшылай беріңіз.
  • Құлпынай, ваниль сығындысы мен тұзды қосып, қамшылауды енгізгенше жалғастырыңыз.
  • Қосымша: Қалақша қондырмасына ауысып, май кремі өте тегіс болу үшін және ауа көпіршіктерін кетіру үшін 15-20 минуттай төмен температурада араластырыңыз.

Тортты безендіру

  • Құлпынай тортының бірінші қабатын торт табағына немесе торт тақтасына салыңыз. Торттың жоғарғы жағы тегіс болатындай етіп өткір пышақпен күмбезді кесіп тастаңыз.
  • Өте жұқа қабатты немесе кесілген бетке салқындатылған төмендетуді қосыңыз. Бұл тортқа сіңіп, ылғал мен құлпынайдың дәмін келтіреді.
  • Құлпынай майының қабатын қосыңыз, мен шамамен 1/4 'түсіремін. Оны офсеттік шпатламен тегіс болғанша тегістеңіз.
  • Торттың сыртын майдың қалған кремімен аяздаңыз және жаңа піскенмен безендіріңіз. қаласаңыз құлпынай.

Ескертулер

Тортқа арналған ескертулер:
  1. Барлық ингредиенттеріңіздің (жұмыртқаның ағы, сүті, майы, тотықсыздануы) бөлме температурасында немесе аздап жылы болғандығына көз жеткізіңіз, сонда сіздің қамырыңыз қатып қалмайды.
  2. Ең жақсы жетістікке жету үшін ингредиенттерді өлшеу үшін тағамдық таразыны қолданыңыз. Бұл рецептті шыныаяққа айналдыру сәтсіздікке әкелуі мүмкін. Қосымша ақпарат алу үшін таразыны қалай пайдалану керектігі туралы блогтағы жазбамды оқыңыз.
  3. Мен қолданамын Американдық түсті қызғылт менің әдемі қызғылт түсті алу үшін тағамдық бояғыш. Бұл алдау сияқты көрінуі мүмкін, бірақ оны қоспасаңыз, құлпынайдың түсі пісіп, сіздің тортыңыз сұр болып шығады.
  4. Мен өзімді қолданамын Bosch Universal Plus бұл үшін араластырғыш, бірақ сіз кез-келген KitchenAid стендтік араластырғышты немесе қолмен араластырғышты пайдалана аласыз.
  5. Бұл рецепт үшін жұмыртқаның ақтарын пайдалану керек, жұмыртқаның сарысы сіздің шабдалыңыздың ішін өзгерте алады.
  6. Мен LorAnn майларын қолданғанды ​​ұнатамын құлпынай нан-тоқаш эмульсиясы, сонымен қатар сығындысын қолдануға болады.
Төмендету туралы ескертулер:
  1. Қысқартуды жасаған кезде, мақсат - құлпынай күйдірмей, мүмкіндігінше сұйықтықты шығару. Қоспа қалың қызанақ тұздығына ұқсауы керек және екі есе азаяды.
  2. Сіз азайтқыштың бір бөлігін торт қамырына, кейбіреуін аязға, қалғанын қосымша ылғал алу үшін торт қабаттары арасына толтыруға қолданасыз. Қалған қалдықты тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға немесе 6 айға мұздатуға болады.
Құлпынайдан алынған сары майға арналған ескертулер:
  1. Пюре қоспас бұрын, сіздің аязыңыз өте жеңіл және ақ екеніне көз жеткізіңіз. Дәм беріңіз, егер ол әлі күнге дейін сары майдай болса, оны тәтті балмұздаққа дейін қамшылап жүре беріңіз.
  2. Егер сіздің сары майыңыз сүзбе болып көрінсе, онда бұл өте суық. 1/2 кесе май майын алыңыз да, оны микротолқынды пеште әрең ерігенше ерітіңіз. Шамамен 10-15 секунд. Оны қаймақ майына құйыңыз да, қаймақ болғанша араластырыңыз.

Тамақтану

Қызмет көрсету:1қызмет ету|Калориялар:603ккал(30%)|Көмірсулар:63ж(жиырма бір%)|Ақуыз:3ж(6%)|Май:39ж(60%)|Қаныққан май:24ж(120%)|Холестерол:102мг(3. 4%)|Натрий:222мг(9%)|Калий:89мг(3%)|Талшық:1ж(4%)|Қант:елуж(56%)|А дәрумені:1190IU(24%)|С дәрумені:2.9мг(4%)|Кальций:37мг(4%)|Темір:0.8мг(4%)

Нағыз құлпынаймен жасалған құлпынай тортының ең жақсы рецепті! Керемет хош иіс және өте ылғалды