Шабдалы толтыру

10 минут ішінде жиналатын шабдалы пирогының қарапайым, үйден жасалған салмасы. Жаңа піскен, мұздатылған немесе консервіленген шабдалыларды қолданыңыз және ылғалды қыртыстар мен пісірілмеген толтырулардан аулақ болыңыз. Оны пайдаланыңыз фут , пирогтар , немесе үстіне ірімшік ! Сізге сол супер тәтті консервіленген шабдалыларды сатып алудың қажеті жоқ.

шыны банкадағы шабдалы пирогын құю



барлық мақсаттағы ұн қосылған бауырсақ рецепті

Шабдалы толтыратын ингредиенттер

Сіз кез-келген шабдалы түрін, жаңа піскен, мұздатылған немесе тіпті консервіленген түрлерін қолдана аласыз (сұйықтықты ағызып, суды өлшеу үшін қолданыңыз). Мен қолданып жатырмын ClearGel қалыңдататын агент ретінде, өйткені ол өте мөлдір болып қалады, өте жылтыр және жақсы қатады. Сіз сондай-ақ жүгері крахмалын қолдана аласыз!



шабдалы толтырғыш ингредиенттері

Шабдалы толтыру қадамы - қадам

1-қадам - Шабдалыды қабығыңыз, өзегіңіз және ұсақтап тураңыз, оны толтырғышқа қолданғаныңызға қарай кішкене, 1/2 текшелерге немесе жіңішке тілімдерге бөліңіз. Маған қол пирогтары сияқты ұсақ кесектер, шабдалы пирогына арналған үлкенірек кесектер немесе ұнтақ ретінде пайдалану ұнайды. Терілерді алып тастағаныңызға көз жеткізіңіз, әйтпесе олар шайнайтын дәмге ие болады және керемет құрылымға ие емес. Мұздатылған шабдалыларды да қолдануға болады, бұл мұны жеңілдетеді!



мөлдір шыны ыдыста тоңазытылған шабдалы ыдысы

2-қадам - Шабдалыды үлкен табаға орташа отқа салыңыз. Сары май қосып, сары май ерігенше араластырыңыз. Шамамен 1 минут.

3-қадам - су (немесе шабдалы шырынын), даршын, қоңыр қант және тұз қосыңыз. Содан кейін біріктіру үшін араластырыңыз.



шабдалыды тот баспайтын табаға салыңыз

4-қадам - Суды (немесе шырынды) және GlearGel-ді (немесе жүгері крахмалын) бөлек шыныаяққа араластырып, суспензия алыңыз, содан кейін шабдалыға қосып, орташа отта ақырын араластырыңыз.

Pro-tip - ClearGel жүгері крахмалы сияқты күшті емес. ClearGel-дің әр 1 унциясы үшін (28 г) жүгері крахмалының 1/2 унциясын қолданыңыз.



шабдалы толтыруға жүгері крахмалды суспензиясын қосу

5-қадам - Орташа биіктікте пісіріңіз және қоспасы көпіршіктеніп, қалыңдай бастағанша үнемі 2 - 3 минут араластырыңыз.

6-қадам - Өртті орташа деңгейге дейін азайтыңыз, лимон шырынын қосыңыз. ClearGel / жүгері крахмалының толық дайындалғандығына көз жеткізу үшін тағы 1 минут пісіріңіз.



басынан бастап ылғалды ванильді кекстер рецепті

шыны банкадағы шабдалы пирогын құю

Pro-tip - жүгері крахмалы қышқылды ұнатпайды, сондықтан лимонды жүгері крахмалы біраз піскеннен кейін қосқан дұрыс.

7-қадам - Қоспаны оттан алыңыз. Енді сіз ыстық салынды банкаларға құйып, шабдалыңызды толтыра аласыз! Осы блогтағы жазбаны қараңыз шабдалы пирогын консервілеу толығырақ ақпарат алу үшін. Мен әдетте салқындатқышты салқындатып, оны кейінірек пайдалану үшін мұздатқыш сөмкеге саламын. Шабдалы салқындатқышы тоңазытқышта бір аптаға немесе 6 айға дейін мұздатқышта жақсы болады.

Толтыру үшін қандай шабдалы жақсы?

Шабдалының 300-ден астам түрі бар екенін білдіңіз бе? Олар 3 санатқа жіктеледі: фестестон, флэштас және жартылай фрестон. Барлығы ет шабдалыға қалай жабысатындығымен анықталады. Фрестестен шабдалы пісіруге жақсы келеді, өйткені олар әдетте асқабат шабдалыға қарағанда үлкен және шырыны аз болады. Егер сізде бір тонна жеміс жинау керек болса, сіз шұңқырлардың оңай шыққанына ризашылығыңызды білдіресіз.

Мен іс жүзінде мұздатылған шабдалы қолданғанды ​​жөн көремін. Теріні алып тастайды, шұңқырларды алып тастайды, олар балғындық шыңында кесіліп, жиналады! Егер сіз фермерлер базарына барып, үлкен бушке жаңа, шырынды шабдалы жинамасаңыз, мұздатылған ең сенімді болып табылады.

Сіз сондай-ақ консервіленген шабдалы қолдануға болады! Егер сіз осы жолмен жүрсеңіз, сіз оларды өте көп дайындаудың қажеті жоқ, өйткені олар қазірдің өзінде пісірілген. Толтырғыш тым тәтті болып қалмас үшін сироптың орнына шырыннан шабдалы таңдап алыңыз.

Шабдалы пирогын қалай жұмыс істемейді?

ClearGel немесе Cornstarch - Егер сіз көптеген толтырулар жасамасаңыз, онда сіз ешқашан естімеген шығарсыз ClearGel . Бұл негізінен жүгері крахмалының түрі, бірақ ол шынымен де мөлдір және өте жылтыр болып қалады, сондықтан сіздің толтырғышыңыз шие консервіленген құюға ұқсайды.

Жүгері крахмалы да жақсы жұмыс істейді, бірақ түсі сәл бұлыңғыр және толтыру тегіс емес. Егер сіз жеміс-жидек көп мөлшерде дайындауды жоспарласаңыз, ClearGel-ге тапсырыс беріп, көріңіз! Мен жай ғана шие толтырғышының қаншалықты әдемі және жылтыр көрінетінін жақсы көремін. * ClearGel және жүгері крахмалының рецепті бойынша өлшеу айырмашылығын ескеріңіз.

Дәмді рецепттер

Шабдалы толтыру

Шабдалыдан жаңа, мұздатылған немесе консервіленген шабдалымен үйдегі шабдалы дайындауды қалай жасауға болады! Бұл шабдалы салаты пирогтарға, пирогтарға, пирожныйларға немесе жемістерге ұнтақтауға өте ыңғайлы! Жасауға 10 минуттан аз уақыт кетеді. Пісіру уақыты:30 мин Салқындату уақыты:25 мин Жалпы уақыт:55 мин Калориялар:264ккал

Құрамы

  • 32 унция (907 ж) шабдалы жаңа немесе мұздатылған, қабығы мен кесілген
  • 8 унция (227 ж) су немесе шабдалы шырыны
  • 6 унция (170 ж) ақ қант
  • екі унция (56 ж) қоңыр қант
  • 1/8 шай қасық даршын
  • 1/4 шай қасық тұз
  • екі унция (56 ж) ClearJel немесе 1,5 унция жүгері крахмалы
  • екі унция (56 ж) салқын су
  • екі Ас қасық лимон шырыны
  • 1 шай қасық мөлдір ваниль сығындысы

Нұсқаулық

  • Шабдалы, су, қант, даршын, тұз және қоңыр қантты үлкен отқа орташа отта қосыңыз.
  • Қоспаны шабдалы өзіңізге ұнағанша жұмсақ болғанша пісіріңіз. Жаңа шабдалы пісіру үшін ең ұзақ уақытты алады.
  • ClearGel-ді (немесе жүгері крахмалын) салқын сумен араластырыңыз да, араластырғыш жасау үшін шайқаңыз
  • Шламды ыстық шабдалы қоспаңызға құйыңыз да, шабдалы салмасы жақсы әрі қалың болып, мөлдір болғанша пісіріңіз. 3-5 минут. ClearGel мұқият дайындалғанына көз жеткізу үшін тағы бір минут пісіріңіз.
  • Қоспаны оттан алып, лимон шырыны мен ваниль сығындысына қосыңыз. Біріктіру үшін араластырыңыз.
  • Қоспаңызды қолданар алдында суытыңыз!

Ескертулер

Сіз жаңа, мұздатылған немесе консервіленген шабдалы қолдануға болады. Тек терілердің алынып тасталғанына көз жеткізіңіз. ClearGel жүгері крахмалы сияқты күшті емес. ClearGel-дің әрбір унциясы үшін .75 унция жүгері крахмалын қолданыңыз. ClearGel жылтырақ және қатты ыстық пен аязды бұзбай жақсы ұстайды.

Тамақтану

Қызмет көрсету:1кесе|Калориялар:264ккал(13%)|Көмірсулар:68ж(2. 3%)|Ақуыз:1ж(екі%)|Май:1ж(екі%)|Қаныққан май:1ж(5%)|Натрий:153мг(6%)|Калий:2. 3. 4мг(7%)|Талшық:екіж(8%)|Қант:66ж(73%)|А дәрумені:370IU(7%)|С дәрумені:10мг(12%)|Кальций:19мг(екі%)|Темір:1мг(6%)